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Alimentación y nutrición en mayores
Duración: 8 hrs
Tipo: Presencial/Online
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Objetivos
Capacitar al personal especializado de estrategias y conocimientos para poder hacer un correcto plan nutricional a los pacientes.
Contenidos del curso
1. Introducción
2. El proceso de envejecimiento
3. Deterioro y patologías comunes en ancianos
Síndromes geriátricos.
Patologías prevalentes.
4. Estrategias para promover el autocuidado y la salud en la vejez
Alimentación e hidratación.
Mantenimiento de capacidades físicas.
Higiene personal y eliminación.
Autocuidado cognitivo y social.
Hábitos y educación para la salud.
5. Clasificación de los alimentos
Según su origen.
Según su función nutricional.
6. Necesidades nutricionales específicas en el anciano
7. Valoración nutricional
Cribado nutricional.
MNA-SF - Cuestionario corto.
Diagnóstico de nutrición.
Valoración nutricional completa.
Identificación de causa de desnutrición.
Manejo y seguimiento.
8. Problemas frecuentes que afectan la alimentación
9. Tipos de dietas y adaptación alimentaria en personas mayores
Clasificación de dietas:
Dietas de texturas modificadas.
Dietas por composición.
Dietas terapéuticas según patología.
Dietas basadas en la restricción o exclusión de componentes.
Dietas según consistencia.
Nutrición artificial.
10. Planificación de menús y elaboración
11. Claves para una nutrición equilibrada en el anciano
12. Otras intervenciones nutricionales
13. Conclusión
